大食女健身中|關於瘦身與健身,你該抱持的正確飲食態度。

 作者:Irene Chang


你,是如何看待你的飲食習慣呢?

有些人吃東西只為了填飽肚子、有些人吃東西要求品質細節、有些人吃東西是管不住嘴巴、有些人吃東西純粹是看心情決定:我心情不好的時候就是想要大吃!」

你與食物之間的關係如何呢?是否曾經花時間思考過,暴飲暴食真的是你想要的嗎?

時至今日,現在的我,深刻體會出健康飲食是件最自然不過的事,用自己最舒服的方式做出飲食的決定,不為獎勵自己,不為一時貪吃嘴饞,不為你開心不開心,身體是你自己的,你對待自己的方式,由你決定

 

第一步、檢視你與飲食之間的關係

如果你的大吃大喝與你的心境有關你可以進一步思考自己是否落入了情緒性飲食中。

我問著一個總是習慣性吃大餐、甜點來轉化情緒的朋友:「你是不是常常覺得吃甜食心情才會好呢?」

「嗯……好像是吧!」

回想著稍早朋友吃著滿滿甜食的畫面,我知道朋友的意志力早已抵不過對甜食的依賴性,看來有著糖上癮的問題,瘋狂地熱愛各式各樣的甜食,一年比一年加重

朋友順口坦承離不開零食我接著問:「從小父母會用零食當成給你的獎勵嗎?」

「嗯……沒有吧!」

這個詢問只是假設一個可能性,當你不餓的時候總是嘴饞隨手拿起零食,極有可能是你童年時期被交換來的滿足回憶影響著你,只要你聽話,只要你成績好,父母會給予你這些獎勵,而現在的你,沒有察覺到自己同樣需要吃下這些零食才能夠得到滿足

朋友心情不美的時候,總是找食物讓自己開心,我思考著或許這麼久遠的事情早已回想不起來了,就算不是,更不是我能解決的事,但我還是提醒對方必須好好地找到根源,這關係著朋友能不能從反覆多年的減肥生活中走出來

有時候不是你沒有恆心毅力,而是你被沉重的陰影枷鎖綑綁著而不自知

這個枷鎖,需要靠你自己解開

 

第二步、放下你對於瘦身餐的偏見

不只一次和朋友談論過瘦身飲食的事,卻是最語重心長的一次,無數次說著瘦身也是可以吃非常多元的食物,不要老是侷限在同一樣食物上,你會吃膩的,這次,朋友聽著聽著慢慢吐出:「其實有一陣子不光是看到雞胸肉,我連看到雞腿肉都感到害怕。」

我想我找到其中一個原因了,過於清淡以及千篇一律的飲食並不適合我朋友,說到這邊還是要先誇獎一下朋友,總算正式擺脫過去千百種不健康的瘦身方法,而到上一次,就是不間斷地吃著清淡料理的雞胸肉,在我看來至少是健康的食物,可惜的是,當時朋友花錢了,努力了,也相信了那些過於單一的觀念

這次朋友看起來有些沮喪,似乎堅持不太下去,卻又勉強自己天天吃著一樣的料理,我明顯感受到朋友的不快樂,朋友淡定的說出:「我覺得減肥是一件痛苦的事。」

我知道朋友潛意識中把瘦身難以下嚥的食物」連結在一起覺得吃這些「瘦身清淡飲食」是不開心的朋友過去是多麼熱愛下廚又擁有好廚藝的人,卻被自己侷限住,而我正在極力扭轉關於這方面的資訊,我沒辦法解決朋友情緒不好時想大吃大喝的問題,但我能讓朋友知道瘦身中的飲食可以是很美味的

「我相信除了這些之外你可以做出美味又不油膩的紅燒牛肉,你也可以烤出香嫩欲滴的松阪豬肉片,牛小排你也可以料理得很美味……,健康與不健康的食物是比較出來的,你必須找到你的平衡點,不是永遠只有《難以下嚥的減肥餐》和《滿足口慾的高熱量飲食》兩個選項

人有千百種,我會這麼說,是因為朋友對於」擁有著超乎我想像中的執著,我的觀察是,朋友對於「自己當下要吃的食物」存在著異常的執念,非要找到為止,如果走進店裡看到菜單更換又或是結果不如預期,朋友會緊接著尋找下一家來滿足自己的口慾

對於朋友而言,平日的減肥飲食只是一種暫時的忍耐,能夠外出聚餐就像是飛出籠的小鳥兒般,自由解開自己對於食物的所有壓抑

如果你有印象,我過去就是這麼和所有人說著:

所謂的飲食習慣改變,不是要你突然完全改變你的飲食習慣,這樣你吃個三天就放棄了。而是可以循序漸進地,找出這些健康食材中你願意接受的部分,這樣才有辦法長久進行下去。

如果忍耐個幾天、幾個月,還覺得是在忍耐,而不是打從心底接受,我想,你未必可以忍耐三五年,就算知道這些食物健康,但你不愛吃,那就不要勉強自己天天吃,世界上有如此多種類的食物,你總會找到自己喜歡的,而我還相信更多時候不是你不懂得如何去料理,是你的思維模式被自己限制住了

 

第三步、克服你想快速瘦身的心魔

朋友繼續說著:「我覺得下班後什麼都不想準備,雞胸肉可以先調理好一個禮拜的份,很方便

面對料理天分極高的朋友我提議著:「清蒸魚也很方便用一些醬汁把魚肉放進電鍋蒸一下,一下子就好了

朋友再次強調料理雞胸肉的方便性,明顯感受到已然厭倦於下廚這回事,我接著提議:「現在還有很多肉類即食包,整箱買來,各式各樣的調味都有,還幫你算好熱量,打開就可以吃了,根本不用下廚

嗯,還有很多可是,我知道朋友不會採納我的意見,寧願堅持相信當初某一家瘦身中心教的,吃了好幾個月清淡口味的雞胸肉瘦得最快,到這裡我才發覺問題不完全在食物種類上,而在於朋友下意識想要用最短的時間瘦下來,卻不是長久維持身形不再走回頭路,這又是另一個心魔

我以為第二步那個善意的勸告或許就是太過和善,所以不被理會,可是這個忠告中點出一個最大的重點:改變飲食習慣不是三天、五天的事,也不是三個月、五個月的事,這是一個可能長達三年、五年,甚至是關於調整一生健康生活的方式。

 

第四步、搖醒你運動不是為了瘦身

朋友不討厭運動,在這次瘦身計畫開始之初,朋友除了想找我爬山,還想找健身教練指導瘦身,嗯,關於運動這件事我是贊成的,但是如果把瘦身希望都寄託在運動這件事上,而不去做最本質上的心態調整,只會讓歷史不斷重演,永遠在花錢卻永遠買不到最想要的結果

我知道我言重了,但是,你不能否認有些人正是仗著自己平日有在運動,日日夜夜毫不忌口,什麼麻辣鍋、吃到飽樣樣來如果你還有一絲自覺,你會發現怎麼運動了還是瘦不下來?甚至有點懷疑是不是自己運動得不夠呢?於是奮力加重運動量,然後更賣力地吃,卻永遠不知道問題所在,最後一路發福上去,離自己的理想體態越來越遙遠,從此不回頭

許多瘦身中的人們想要三、五個月就瘦身有成,開始的第一個月體重降最多非常有成就感,以為第二個月、第三個月也會一樣,卻發現不是這麼一回事,心一急開始跑起步,或是乾脆找上教練,覺得重訓可以瘦快一點,卻發現體重上升或停滯的沮喪,然後,沒有然後,走著走著就放棄了,我覺得非常可惜

你可以有目的性的運動,但我期望這個目的是讓自己更加地健康,是讓自己可以長久地維持下去這樣的習慣,而不是急於一時的瘦身手段

至於對運動不感興趣人,我問你們一個問題:你想像中的運動,是什麼樣子呢?

「跑步啊!我最討厭跑步了!」

十個有九個基本上都是這個答案,跑步真的是唯一的運動方式嗎?

你上下班不搭乘大眾運輸工具,改成步行20分鐘到公司,這就是運動的第一步;你突然好想要馬甲線,看著別人的教學,入睡前跟著運動了十分鐘,這是肌力運動的第一步,這麼說,有恍然大悟了嗎?

你終究要明白運動不是只有跑步一種方式,運動也不是為了瘦身而存在,更不是成為你大吃大喝的藉口

 

第五步、培養自己主動學習的能力

如果你知道瘦身的第一個月中,無論是戒糖還是減醣,快速下降的體重裡大多是水分,所以第一個月瘦最快;如果,你知道重訓的日子裡,你增加的是可貴的肌肉,所以你體重上升;如果,你知道瘦身飲食不是如此一成不變……,關於瘦身有這麼多實用的知識可以挖掘,你把瘦身當成一件有趣的事,好奇什麼就主動出發尋找答案吧!

我應該算是好奇心旺盛的奇行種,在開始瘦身生活的前些年,不輕不重地寫了一些破解瘦身迷思的文章,當時是看了看眾說紛紜的各式言論,有的對,有的不太對,有的簡直夭壽,純粹心想:既然我還有判別的能力,何不寫出來給更多人參考呢?」一路到自己真正需要瘦身,才發覺太多太多人走錯了方向、繞了一大圈,甚至是周而復始的盤旋在減肥與復胖之間,或許要怪市面上太多「三個月讓你瘦身成功」的廣告用語三不五時洗腦人心,讓大家誤以為只要花三個月瘦下來就沒事了,卻沒發現解決方法不是那三個月的神效

當你整理好關於瘦身與健身旅程的行囊,會不會好好地、重新地愛上並追尋這樣的健康生活呢?

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